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曲奇太灿烂
（方子来自candey）
原料：
低粉：290克 黄油：240克 糖粉：70克 细砂糖：50克 全蛋液：70克 牛奶：30克 做法： 1）将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉，继续打至糖溶解。 2）分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。 3）面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。 4）烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。(此时：烤箱预热190度) 5）烤箱上层烤5分钟定型后移至中层换175度继续烤10分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
终于像样了。 纹路很清晰，颜色也很正。 比起以前做过的，好太多太多。 太完满了。
小信信说。 “如果u真的下定决心减了 那送人蛋糕粗会很have fun的” “看别人脂肪堆积真的是超爽” 所以。 以后做了甜点都送人。 我减肥。
心。灿烂。
亲爱的生日快乐今儿才是00的生日。生日快乐哈。 快乐最重要！！！
草莓挞&芒果西米捞
草莓小挞
挞皮材料：中粉160g，黄油120g，砂糖50g，盐1/4匙，牛奶5大匙。（小模具大概能做12个左右） 挞皮烤好取出，挤入卡士达奶油酱。再入烤箱烤几分钟。放凉。摆上草莓。完工。 卡士达奶油酱 材料:蛋黄3个，砂糖55g，低粉12g，玉米淀粉12g，牛奶250ml，打发的鲜奶油适量。 做法： 1.盆内放入砂糖和蛋黄搅拌，再加入粉混合。 2.另备锅倒入牛奶煮开，然后倒入步骤1搅匀后过筛，再继续搅拌，同时开火煮出浓稠度。 3.等步骤2的材料冷却后，加入已打发的鲜奶油，搅匀即可。 强烈推荐卡士达奶油酱。味道太美好。以前做过卡士达酱，没加鲜奶油，粉味太重。加了奶油很不一样。
芒果西米捞  材料：大芒果2个，椰浆，西米，糖适量。
做法： 1.芒果切丁。一半榨汁，一半待用。 2.西米煮好（中间有一点点白芯即可），捞出。 3.锅内加入椰浆，芒果汁和糖，煮开。加入西米，搅匀，关火倒出放凉。 4.凉后，加入剩下的芒果粒，入冰箱冷藏。 不想榨汁的话，可以加现成的芒果汁饮料，或者什么都不加。 吃的时候觉得不够甜，加了些炼乳，很好吃诶。   不能只是计划今天。很开心。 谢谢悠爸悠妈。谢谢欢。谢谢静。谢谢适。 特别谢谢宝宝。辛苦的帮忙哈。乖。捏捏。
今儿买的。不知道是不是熊的熊熊。
宝宝送的碗碟。再捏下。爱s了。
我的亲爱的这几日。不在自己家，不睡自己的床，便彻夜彻夜的失眠。想到许多事许多人。 缘份，真的是个很奇妙的东西。温暖，且感动。有缘有份的人不会分开。
最亲爱的她。 不知道我们是在什么时候熟络起来的。大概是成为同桌之后。虽比我小，却像家人一样总在身边关心着我。最记得初中脚伤那段时间，她每天早晨都在校门口等着我，陪着我走完虽不长，却让脚伤的人走的很辛苦的一段路。许是担心我无聊，下课也总陪着我。那些时候，我似乎没有说过太多的感谢。今天一并说了：谢谢你。这些年，她在感情上也是不太顺利的。他们总不懂得珍惜她。她却也固执倔强。在厦门，坐在回厦大的公车的最后排，听她说逝去的那段感情，离开的那个人。暗暗心疼，却没有适当的语言能安慰她，只是握着她的手，对她说一切都会好的。现在的她，依旧大声说大声笑。只是，总觉得有些改变。改变，于我们自是应当。希望她还是依旧快乐。然后，我们，幸福地一辈子。 写下这些字的时候，她来了短信。“亲爱的，回来没有？人家粉想你哦，明天就又能见到你了呢。”
重拾的死党。 从父母的回忆里，总能听到一些儿时我们一起玩耍的片断。初相熟的时候我总对他说：“那时候，那几个玩伴，我只记得你。”幼儿时，我们是在一起游戏的，一起在操场上等父母下班回来。诡异的是，我现在居然还能清楚的记起当时的一些场景。后来，我们不同幼儿园不同小学，中学不同班，自然断了来往。直到初中毕业，一群人相约武夷山之行。辗转的，他竟也在六人之中。短短几日，便又成为朋友。而现在，成了挚友。他也是个不让人省心的孩子。总是不懂得好好照顾自己，每年寒暑假回家，一次比一次瘦。所有的朋友都记得那场车祸，吓坏了每一个人。年前的那次胃病，又让我们小小心脏加速崩溃。多希望他能早日毕业回来，让这些姐姐们养肥他。哦，对了，为什么我们在一起的时候总是默契的不提及彼此的感情呢。说实话，我好奇的很。 今天在车上，娘还说起：“缘分真是难说哦，你跟xx就不会像你们两个这么要好。”
想不到怎么形容的女人。 我们同一小学同一中学。却在大学后才认识对方。正式见面是在朋友家，一起麻将，之后又一起K了通宵。初识就全无顾忌地互相玩笑着。她总是我们调侃的对象，都爱打击她。她也总笑着反斥我们，偶尔撒撒娇，让人受不了。我们都知道，聚会时有她在，总会多一点开心。对她，了解不多，却早已把她当作不可缺少的朋友。 亲爱的女人，我们就继续这么一起吃吃喝喝玩玩闹闹，很快乐。
我们四个。每个假期的相聚都愉快难忘。 以后，也会一直开心下去。一直，一直，…… 舍不得终究还是舍不得这里。 继续早睡早起—起士面包条本公主近日正在努力贯彻早睡早起的好习惯，颇有成效。
爹也配合的很，一过十一点就过来夸赞一番：最近脸蛋不错啊，皮肤好了许多。糖衣炮弹吖。
得意的我关了本本P颠P颠地爬上床睡觉。啧啧，nice~nice~（哈，刚学来的）
昨夜放弃了吃大餐的机会，在家抱着本本看电视。《创智赢家》的决赛。
名也够有气质，叫嘛“决战上海滩”，那海报，说实话有点惨。
无奈的是，我们家钟钟与冠军擦肩而过。
本公主头一回“自愿”的短信投票，可惜了，可惜。
不过还是相信钟钟能实现自己的计划，民以食为天嘛。
兔兔说，来上海，我们去他店里吃火锅。
好啊好啊，你先去，顺便弄张签名照来。
起士面包条<方子来自海带丝>
材料:高粉195g,低粉90g,干酵母6g,细砂糖30g,奶粉12g,全蛋60g,温水65g,汤种75g,黄油45g,马苏里拉奶酪和小葱适量。 1.另取25g高筋面粉兑125g水调匀,小火慢慢加热,不断搅拌,熬成面糊状即可离火即为汤种,取75g备用 2.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入,慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜 3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右 4.发酵好的面团取出,分割，每分大约60g左右,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟 5.松弛好的面团,用手掌压扁,在案板上搓成长条,一一排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右大 6.将二次发酵完成的面条取出,撒上适量马苏里拉奶酪和葱花 7.烤箱预热165度,烤箱中层 18-20分钟左右(喜欢奶酪烤黄点的，可以根据实际情况,稍延长一点烘烤时间) 生日快乐—爱上奶茶 有多少爱可以重来 有多少人愿意等待 《生日快乐》。改编自奶茶的《happy birthday》。 看资料说当时是张艾嘉喜欢这篇散文，改成了剧本，找来马楚成导演，马楚成也喜欢，又找来曾志伟的公司投资，影片是张艾嘉剪辑的，最后，这部戏的配角全是大牌。有点小复杂哦。 古天乐，喜欢自然不用多说。而刘若英，是从这一刻才真正开始喜欢。之前，喜欢她的歌，喜欢她的戏，喜欢她的文字，印象却总是不够深刻。现在呢，我是彻底的爱上她了。 虽然一早看过散文，知道了结局，却还是泪流满面了。更恶心的是，失眠，听这首歌，依旧哭得死去活来。那谁谁谁，不准笑。 记得喵大叔三个月前生日时曾经说过：生日最悲哀的事就是等不到想等的人的祝福。会不会太巧了点。也许他看过《happy birthday》。 奶茶说：当有人对你说要坚强要照顾好自己就表示这个人将要离开你。 古天乐说：真的希望笨蛋地去愛，笨蛋地去等。 There are things I care about everyday but can only say it once a year.
“管她的，反正我就是喜欢她”——小南对小弟抱怨小米难搞时说。 “我会帮你照顾他的，有什么事包在我身上”——小米去日本时小南说会照顾她爸爸。 “等她没人要的时候，我就娶她”——小南陪小米的爸爸擦车时说。
问号可以砸s人—巧克力香草双色蛋糕卷明明就像经年累月的拼图游戏，不管散落在地上的碎片有多少，
持之以恒，总是能逐一捡拾回来，砌成原来完整的样貌。
总会到那一刻的。然而我还是很激动。
因为我发现，记忆的拼图不是死的。
记忆是逐渐累加，越来越多，越来越复杂，于是碎片一直拼凑不完。
一边要努力回忆起旧的部分，一边，又要把握正渐渐成为我生命的那一部分。
——《等一个人咖啡》
杂志上说一天两杯少糖的咖啡是最健康的。第四杯了，已经很不健康了吧。
最近在温习九把刀的《等一个人咖啡》，很多话都喜欢，还不错。
刚好今天看《转角遇到爱》，不过那个怪怪小说家可没有九把刀来得可爱。
低落，不晓得是为了什么？天气？抑或是自己的奇怪想法？
我们该不该有梦想？实现的可能有多大？掷硬币猜中的机率又有多少？
正面还是反面？前进还是后退？执着还是等待被遗弃？
是你们先忘记我？还是我先离开你们心里？无解么？
明天该不该如约去书店？或者去超市多买些奶油？还是在家睡觉？
哎呀呀，我在说些虾米哇？？？！！！
仔仔年前才会回来，兔兔却不回来了……
 巧克力香草双色蛋糕卷
方子转自海带丝（稍做修改）
材料: 全蛋 3个，低粉 80g，细砂糖 80g，牛奶 50ml，植物油 60ml，盐1/4小勺，香草粉1/2小勺，巧克力酱少许，草莓酱
1.全蛋分开蛋清,蛋黄; 2.蛋黄加入20克细砂糖,用打蛋器打至浓稠,颜色有些变浅,植物油分3次加入,搅打均匀再加入下一次,随后把牛奶一次性加入,搅拌均匀; 3.低粉和盐过筛加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀; 4.剩余的细砂糖分3次加入蛋白中，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡,取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀,再反倒入2/3的蛋白糊中，充分拌匀成蛋糕糊; 5.蛋糕糊分成两等分,其中一份蛋糕糊取出一杯到另外的容器里，将巧克力酱加入,拌匀成巧克力糊,再反倒入原来的容器中拌匀;另一份中加入香草粉，搅拌均匀;两种颜色的蛋糕糊分别装入大裱花袋; 6.烤盘底部垫油纸,先将巧克力蛋糕糊在烤盘上间隔挤上斜条纹,有剩余的先放一边,再将黄色的蛋糕糊挤到巧克力条纹的间隔里,余下的蛋糕糊就慢慢重复挤到相对应的颜色和范围内,蛋糕糊挤好,端起烤盘在桌面上磕几下,将表面磕平; 7.烤箱预热175度,烤箱中层25分钟,出炉 ,稍凉后脱模; 8.蛋糕表皮这一面朝上，将蛋糕铺在油纸上, 4/5左右的面积抹上适量草莓酱,卷起即可. 悠悠—紫菜包饭悠博上的一段话：
我曾经多么渴望别人的理解，现在，不需要了
无所谓好，无所谓坏 基本的框架已经打好，剩下的不过就是些鸡零狗碎 某些人少来给我什么教育课 我自己的事情我最清楚，怎么样都犯不着你来管 指指点点要不然就是指手画脚 在我看来，就是一只等待我赏赐的猩猩 英国人根本就不鸟你什么好不好 更不关心你的私生活 在这里 我根本不用担心我做的任何事情会让周围的人惊讶 想干什么就干什么 个人极为痛恨活在别人的眼光之下 极为厌恶被人当作怪物一样看待 更为厌恶的，是别人漫不经心的批评和表扬 简直都是狗屁 那一张张吸引着苍蝇的脸蛋 哈。其实，很羡慕他想做就做的个性。快回来做大餐给我吃吧。生日快乐。
 紫菜包饭
包着烤鳗，真好吃。 冬天不减肥—法式面包卷前几日从超市转移了一大堆零食回家。
只要在家不睡觉的时候就抱着巧克力乱啃。
吃得爽着肥肉也顺便不客气地长着。
某同学说西西该减肥了。
嗯。减肥。夏天再说。
 法式面包卷
方子转自海带丝
材料：面粉250g，糖30g，盐3g，干酵母4g，蛋黄2个+牛奶=175ml，黄油25g。
做法： 1.酵母溶解在温牛奶里，放置1,2分钟，加入混合好的面粉糖盐中，再将蛋黄打散加入，揉成面团，直到不粘手为止。 2.将软化的黄油加进来，慢慢揉,使黄油渗透进面团。 3.揉面团至可拉出薄膜来（我是没有揉到这么好的程度，但大概揉了半个小时左右，基本上是出筋了）。 4.把面团放到较大容器里,蒙上保鲜膜,发酵至2.5倍大左右。 5.面团发酵到2.5倍大左右了，用手指头检测发酵是否完成，手指头蘸干面粉，若小洞很快回缩则发酵未完成，反之，则完成。 6.用手掌轻压面团，排出里面的空气，但注意不要把面团压实了。 7.面团分割成小分，滚圆，蒙保鲜膜，松弛10分钟，整形，排上烤盘，准备二次发酵，.大约发到原来的2.5倍左右，二次发酵完成。 8.烤箱预热185度，面包表皮刷全蛋液，入烤箱中下层，20分钟左右。 迟到的祝福—草莓巧克力幕司蛋糕小咪卡18日生日，早就说过要给她做个生日蛋糕。
18日恰好遇到考试，于是昨天补上。
本不想用奶油和草莓装饰，只是幕司有点小失败，表面很不整齐。
咪卡说蛋糕很好吃，一拿回宿舍就被吃光了，嘿嘿。
咪卡妞，生日快乐！
人生若只如初见—幕司小甜点两个人，因共同的朋友而相识，初见时互生好感。此后几个月，常常一起吃饭逛街聊八卦。
在A的眼里，B单纯内向可爱善良；在B的心里，A漂亮大方热情聪慧。
虽然二人性格相反，但彼此都觉得会与对方成为密友。
只是渐渐，二人都忙于工作与恋爱，先是相聚越来越少，接着连电话短信msn都甚少联络。
而且，二人也常常会分别从其他朋友那里听来一些关于对方的负面消息或评价。
虽只是听说，但毕竟各自心里都会有些许想法。于是，更疏于联系。
偶尔见面，便发现话题全无，有时坐在咖啡馆里都不说话，把相聚当作必须的任务，气氛尴尬至极。
A和B都明白，不管怎样，再也回不到过去那段最亲密的无话不谈的时光了。
“人生若只如初见”，我想说的，也许大概就是这个意思。词穷。
自己也常常这么幻想着，如果我们都能回到最初相识的那刻，多完美。
只是朋友之间，相处久了，彼此过于了解对方，摩擦猜忌争吵都难免。
不管能不能保持像初见时的好感，希望朋友们都能在一起快乐地过每一天。
 这款小点心，是用送给咪卡的蛋糕的边角料搭配幕司圈做的。
动手之前觉得这个超级简单，可是结果却没有期盼中会出现的口感。
虽不如人意，但也算是个不错的甜点了，至少会有人真心夸赞它。
某位同学常说：你的要求能不能不要太高，这样已经很ok了。
蛋糕卷。 悲剧不能发生—鲜果奶油班戟卷想要天下天空就会在脚下。
如果雨下梦想很快就发芽。
在想什么。在做什么。
想什么就做什么的人。是不是笨蛋。
突然害怕某一天。不再喜欢做蛋糕。
悲剧。绝对的大悲剧。
刷了牙。躺在床上啃巧克力。
真是白痴得很。还要再刷一次牙。
看米勒的谈话节目。与主持人拥抱。下面一堆女人尖叫。
如果我们也在。必定也会叫得很大声。帅哥嘛。
 鲜果奶油班戟卷
材料：面粉75克，砂糖35克，鸡蛋2只，牛油溶液15克，牛奶250克，鲜果适量，鲜奶油适量。
（可以再多加点糖的，个人觉得这个方子的糖少了，不够甜，不过如果不喜欢太甜的还是不要加了） 做法： 1.蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用； 2.烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，摊成圆形，煎成薄饼，用同样的方法多煎几块，待凉； 3.将适量的鲜奶油涂在薄饼上，再放上水果，包成长卷形，切成适当大小即可。 班戟就是pan cake。不记得在哪吃过绿茶口味的。超赞。
里面可以加很多水果。草莓香蕉芒果猕猴桃。奶油也是越多越好吃。 表面能筛些糖霜就更好看了。我忘记了。
皇家夏洛特蛋糕
第一次看到这个蛋糕的方子就很喜欢，终于有勇气做了哈。
先说说为什么叫夏洛特呢。
 Charlotte 最初指的是以松饼（Lady Fingers）围边做模，以蛋奶沙司（Custard）或苹果作陷的一种蛋糕。然而为什么样要定其名为夏洛特（Charlotte）呢？有人认为可能是源自一个古老的英文字Charlyt, 意为“蛋奶沙司食物”，因为有一种Charlotte 就是主要以Custard （蛋奶沙司）作馅的。也有人认为这种蛋糕是由一名叫Marie Antoine Careme (1784-1833) 的法国厨师发明的，而蛋糕的名字则是他的俄国老板Czar Alexander 授予的荣誉称号。两种说法似乎都有可能，但历史学家们则认为这款甜点是取女王夏洛特 (1744-1818 )(乔治三世之妻)的名字命名的。为什么又跟女王搭上关系了呢？呵呵，那就要从这款蛋糕的分类说起了。
Charlotte 主要有三种， Apple Charlotte, Charlotte Malakoff, Cold Charlottes 。 Apple Charlotte。主要是以面包为模，里面放入大量的糖渍苹果，烤至金黄松脆而成。在当时，女王夏洛特很推崇苹果的种植，并有了苹果的大丰收，而这款甜点的出现也是因为人们想让过剩的苹果都派上用场而发明的。引水思源， 缘木思本，人们便用对苹果大丰收有功的女王夏洛特的名字为之命名。所以，这款甜点虽然表面看上去朴实无华，但在出现的一开始却已盖上了皇家的头衔哦。
Charlotte Malakoff 。主要是以松脆饼围边作模，里面放入鲜奶油、黄油、糖、利口酒（也叫甜露酒）和杏仁片作陷，最后以草莓做装饰。
Cold Charlottes 。也是以松脆饼为边做模，但里面只填入巴伐利鲜奶油作陷。当然，如果想吃不只是冷而是冰冻的夏洛蒂的话，用冰冻的 soufflé 或者慕思来代替巴伐利亚鲜奶油就可以了。
下面是收藏的方子，自己做的时候简略很多，不过一样美味。蛋糕卷是用普通的戚风卷，布丁里还加了很多草莓粒，挺特别的。
主要是这蛋糕的名字太有气势了，超级喜欢，哈哈哈。
材料:
蛋糕卷材料:(24*27cm的烤盘一片份) 低筋面粉80G 鸡蛋3个 砂糖100G 牛奶15ml 牛油溶液30ml 鲜忌廉适量 巴伐利亚布丁材料: 蛋黄3只 糖75G 鲜奶400ml 鲜忌廉200ml 鱼胶粉20G 朗姆酒(RUM)40ml 云呢拿香油1茶匙 蛋糕卷做法: 1, 把蛋打入容器,用电动打蛋机打散后,把砂糖一次加入,搅拌混合到砂糖融化. 2, 隔水加热(1)的容器,用打蛋机以高速打起泡至蓬松,放入手指时感觉温热的程度就停止加热. 3, 停止加热后,再搅拌2-3分钟,最后改为低速打起泡1分钟.(这样能消去大的气泡,使蛋糊起泡安定) 4, 加入低筋面粉,用橡皮刮刀大致切拌,再加入牛奶混合搅拌. 5, 加入牛油溶液,快速搅拌,把材料倒入准备好的烤盘. 6, 预热烤箱200度,把烤盘放中层烤约10分钟.烤好后把蛋糕取出,放在钢架上冷却. 7, 鲜忌廉打至7分发,在完全冷却的蛋糕面上均匀涂抹,卷起后用保鲜膜包起,放冰箱冷藏约30分钟,切片,铺在碗底备用. 巴伐利亚布丁做法: 1, 蛋黄与糖打起,鲜奶加云呢拿香油煮熟后,徐徐拌入蛋黄液中. 2, (1)倒入锅中,慢火煮至稠身,待凉 3, 鱼胶粉加入RUM中,隔水加热直至熔化. 4, 鱼胶溶液倒入放凉的牛奶糊(2)中,搅拌均匀. 5, 鲜忌廉打至6分发,拌入(4)中 6, 将布丁馅料倒入已铺好蛋卷片的碗中,在把剩余的蛋卷片铺在馅料表面.(反过来时便成了蛋糕底) 7, 冷冻4小时以上脱模.再加以装饰. 烦凌晨5点。痛醒。喝大杯大杯的凉水。吃掉一盒巧克力。烦躁无比。
听完我的抱怨仔仔从msn那头丢了4个字过来便下线。“你自找的”！！！心寒。
飘在梦想的浮云里瞬间跌进现实。谁说自己可以选择努力的方向。无能为力了。任由你们摆布。
昨天一个朋友说决定不再坚持了。其实。坚持会得到什么。放弃又会失去什么呢。没人知道。
今天考试。一字都没记住。混乱。谁能掐我一下。我是真的活在现实里么。
2007/1/11 20:15
考试的时候差点痛到飙泪，就觉着我怎这么命苦，这时候还要煎熬着。
右手写字，左手一直按着小胃胃，完全不知道自己在写些什么。
老师也总盯我，一下午对视好几次，大概是觉得我会从兜里掏出小条来。
给某人发了条短信说感谢，他问为什么。没回。
这小子居然在msn和Q上签名都写着：傻丫头何故谢俺？因为本少爷太帅？
……无语……因为，只有你会在这个时候拍着我的脑袋对我说： |
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